令和6年(2024年)8月
元祖スタミナ満点らーめんすず鬼熊谷うえちゃん店さんに行ってきましたー！
入店～退店までの流れを、ここに書きます。
［入店前に必要な情報］
・専用駐車場：店から約70m離れた所に11台分ある。
(お店の前に駐車場案内の看板もあるので、そこをチェックしよう！以前は7台分であったが、最近増やしてくれた。ありがとうございます！)
・券売機：店内入口を入ってすぐ左側にある
・店内待ちスペース：店内左側に5～6人座って待てるスペースあり
・店内飲食スペース：カウンター席が9席くらい(厨房と相対する席が7席、厨房から離れている席が2席)
・店内の雰囲気：和やかな雰囲気。お客さん同士の会話も普通にみられるし、店主さんも常連さんと気さくに会話をしている。エアコンが効いていて嬉しい。
・飲み物：お水はセルフで、券売機の横にある給水機からいただこう(冷たいお水が出る)。お店の前にある自動販売機で購入した飲み物は持ち込みOK！(店内でもコーヒー牛乳やイチゴ牛乳、缶ビールなどを販売している)
・レンゲ：通常のレンゲと穴あきレンゲがスタ満ソバに付いてくる。
・箸：カウンターに置いてある。
・ティッシュ：給水機付近にティッシュと紙エプロンがあった。
・その他：ロット制ではなく、数人分ずつラーメンを作って提供するスタイル。辛いのもあって皆さんゆっくり気味に食べている感じ。給水機近くに紙エプロンも置いてある。
［入店方法・注文方法］
１．お店の入口を開け、店内の券売機で食券を購入する。
・外に行列ができていても、まずは店内で食券を購入しよう！
・店内に入る時は「こんにちは！」などなど、元気よく挨拶できる大人になろうぜ！
・麺量は体感で茹で前200gちょっとくらいかなー、大盛り(麺大盛券を購入)だと300gちょっとくらいかな。
（ちなみに茹で前200gの麺量でも、他の通常のラーメン屋の「大盛り」か「大盛り以上」と同量であるため注意！）
・ライスにも注意！ライスを注文するといわゆる「マンガ盛り」が出てくる。そのため一般的な量のライスを頼みたい人は「小ライス」の食券を購入しよう！
２．食券購入後、外に行列ができていたら、外の行列の最後尾に並ぶ。
・もしも外に行列があった場合や、店内待ちスペースがいっぱいであった場合は、一度外に出て外の列の最後尾に並ぼう。
（外待ちの列も無く、店内待ちスペースが空いていれば、店内で座って待とう。店員さんが案内してくれるから安心だよ。）
・外並びの列は、先頭が外のベンチに座り、それ以降は道沿いに並ぼう。並ぶ時は「通行人の邪魔にならない」、「騒いで近所迷惑にならない」ように並ぼうぜー！
・もちろん代表待ち(並んでいる人に後から連れの人が合流すること)は禁止ですよー。
３．外待ちの最前列まで来たら･･･
・外待ちの最前列まで来ても、外から店内の様子は見えない。なので、店員さんが外に出てきて「中へどうぞ」と案内してくれるか、または、食べ終わった客が出ていくときに開いた扉からチラッと店内を見て、店内左側の中待ちスペースが空いているようなら入店しよう！
４．入店したら店内待ちスペースで座って待とう！
・店内待ちスペースの椅子(ベンチ)は「コの字型」になっているため、まずは入口から見て手前側に座ろう。最奥の客がカウンター席へ移動すると自分の前に待っていた客が奥へ移動するので、それに合わせて自分も奥へ移動しよう(コの字型に奥へスライドする感じ)。
・店内待ちの時点で店員さんが食券の確認をする場合もある。
５．店内待ちスペースで待っていると、店員さんが「こちらの席にどうぞ！」と案内してくれるので、カウンター席に移動しよう！
・複数人で待っている人たちには「お二人様ですか？」と店員さんが聞いてくれる。
・食券は「店員さんに直接渡す」場合と「カウンター席に移動してから食券をカウンター上段に置く」場合がある。店員さんに「食券をお預かりします」と言われたら食券を渡そう。店員さんに「こちらの席へどうぞ」とだけ言われた場合は、食券をカウンター上段に置こう！
６．食券を渡すタイミングで聞かれること
・辛いスタ満ソバの食券を渡すと「お好みを辛さ」を聞かれる。辛さは「控えめ」、「ふつう」、「辛め」の三段階となっているのでお好みを伝えよう。
・その他、「麺量を減らして欲しい」などのお願いはこのタイミングで可能。また、辛いのが苦手な人には「スタ満ソバのコショウを抜きましょうか？」など店員さんが聞いてくれていたので、おそらく細やかな調節が可能(やさしー！)。
６．カウンター席に移動したら、券売機の横にある給水機からセルフでお水を汲み、カウンター席に座って待とう。
７．しばらく待っていると、スタ満ソバ提供直前に店主さんから「トッピングは？」と、無料トッピングのコール確認(お好みのトッピングを聞かれる)があるので、カウンターの前面に貼ってある掲示物を参考に、好きなトッピングをお願いしよう！
・ニンニク、ショウガ、背脂のなかから載せたいものだけ伝えればOK！（もちろん全部でもOK）
・ブタ&野菜(タマネギとニラ)を増やしたい場合は「具増し」の券を購入しよう！
・ニンニクとショウガのマシマシは未確認。
８．カウンター上段に置かれたラーメンを、自分の手でカウンターテーブルに降ろすべし！
・アブラで手が滑る場合もあるので気を付けよう。
・カウンター席の座る位置によっては店員さんが運んで来てくれる。
９．目の前に鎮座した秀抜の一杯！とにかく食べろー！！
※デフォルトトッピング：炒めたブタ(角状)、炒めたタマネギ＆ニラ
麺：バキボソ
スープ：真っ黒、非乳化かな？
ブタ：角切りブタがゴロゴロ、歯応えのあるブタ
ヤサイ：やわらかタマネギ、ニラ少々
アブラ：黒いヤツだ
卓上調味料：カエシ、一味唐辛子、コショウ、酢、サンショウがあった。
(ﾟдﾟ)ｶﾊｰｯ!!ﾆｸｶﾞｺﾞﾛｺﾞﾛﾃﾞﾀﾏﾝﾈｰ!!!
10．食べ終わったら、座っている位置で作法が異なるぞー
・厨房と相対するカウンター席の場合：器、箸、コップをカウンター上段に置き、カウンター上段に置いてある布巾で自分の食べたエリアのカウンターを拭き拭きする。もしもティッシュなどを使ったら、ティッシュは給水機近くにあるゴミ箱に捨てる。
・厨房と離れたカウンター席の場合：器、箸、コップなどはそのままでOK。カウンターに置いてある布巾で自分の食べたエリアのカウンターを拭き拭きする。もしもティッシュなどを使ったら、ティッシュは給水機近くにあるゴミ箱に捨てる。
・次にやってくるお客さんのために自分が汚したテーブルはなるべくキレイにして退店しよう！
11．さあ、退店だー！
・忘れ物に注意しましょう！(上着やバッグなど)
・お土産を購入した場合は、この帰りのタイミングで店員さんが渡してくれる。
・美味しい一杯を食べた後は、元気よく「ごちそうさまでした！」と言ってから退店しよう！
※このブログの情報は、お店の公式情報でもなんでもありません。山崎が実際に食べに行ったお店の「入店から退店までの流れ」を、自分が経験した通りに書き記しただけです(私の備忘録でもあります)。なので間違いもあるかもしれませんし、変更されているかもしれません。もしも間違いがあった場合はごめんなさい！
※もしも間違いを訂正してくれる親切な方がいらっしゃいましたら、こちら(kannasekkotuin4@yahoo.co.jp)まで連絡くださーい！
「ラーメン屋さんルールブック（お店リスト）」に戻る
