令和6年(2024年)9月
自家製ラーメン大者さんに行ってきましたー！(地図)
入店～退店までの流れを、ここに書きます。
［入店前に必要な情報］
・専用駐車場：店の前に7～8台分くらいあり(自転車やバイクも停められそう)。後は、お隣の利根書店さんの所に共同駐車場として10台分くらいある(地図)。
※利根書店さんとの共同駐車場は、大者さんからみて一番離れた場所の壁沿いにある。最初は分かりにくいと思うので、事前にインターネットでチェックだ！
・券売機：店内入口を入ってすぐ右側にある。
・店内待ちスペース：無し
・店内飲食スペース：カウンター席が12～13席くらいあった
・店内の雰囲気：お客はほぼ無言。複数人で来ても隣同士で座れる保証なし。たまたま隣になったら隣同士の小声の会話なら可能。エアコンは効いていて嬉しい。
・飲み物：お水はセルフで、券売機の近くのカウンター上段にコップが置いてあり、給水機は入口を入ってすぐの左側にある(冷たいお水が出る)。外の駐車場の所の自動販売機で購入した飲み物の持ち込み可。
・レンゲ：ラーメンに添えられてくる
・箸：カウンターに置いてある
・ティッシュ：無いかも？見当たらなかった(前は卓上に置いてあったような？)。
・その他：6～7人ずつのロット制。ただ、ここの客はみさなんゆっくりめに食べているため、そんなに焦らなくても大丈夫そう。
［入店方法・注文方法］
１．食券は後でOK！外待ちの列ができていたら、まずは外待ち列の最後尾に並ぼう！
・外待ち列は、店の入口から自動販売機の裏を広い道(環状線)側に向かい、自動販売機に沿って曲がり、今度は自販機の前から裏の道路方向へ伸びて、そのままお店の壁沿いに伸びていく。とにかくまずは最後尾に並ぼう。
・ここの列はとにかく進みが遅いので注意だ！(10数人くらいの並びでも1時間くらい待つときあり)
・外並び中の会話は、通常の会話であれば全く問題なし。
・もちろん代表待ち(並んでいる人に後から連れの人が合流すること)は禁止ですよー。
２．外待ちの最前列に位置したら、いよいよ入店の準備だ！「店内の客が1人出てきたら1人が入店する」という感じでお店に入ろう！
・外待ち列の先頭になったら、入口のガラスから店内の様子が観察できる(別に見なくても問題はない)。
・食べ終わった人が店内から1人出てきたら、外待ちの先頭の人が1人入る。これを繰り返す。
・とにかく空いたカウンター席に座るので、複数人で行った場合でも、隣同士の席を希望するのは難しい。
３．入店したら、まずは券売機で食券を購入しよう！
・美味しく食べられる量の食券を選ぼう！体感で「ラーメン」でも茹で前300gくらいあるぞ。(大盛り券を買うと450gくらいになるらしい)
（ちなみに茹で前300gの麺量は、他のラーメン屋さんの「ラーメン2杯」くらいに相当するため注意！）
・麺量は後で店員さんに口頭で伝えることにより微調節(少し減らすこと)が可能。
４．券売機で食券を購入したら、次は給水機でお水を汲もう！
・食券購入後は水を汲んでからカウンター席に座るのがスマートな流れ。
・ここのお店では、券売機で食券を購入後、すぐ左に目をやると、そこ(カウンター上段)にコップが置いてあるので、まずはそこでコップをゲット！
・コップをゲットしたら、券売機と反対側(入口を入ってすぐ左側)に給水機があるので、そこで水を汲んでからカウンター席に移動しよう(給水機の横にはコップが置いてないぞ！)。
※まとめると、①入口を入って右を向き食券購入、②左を向きカウンター上段にあるコップをゲット、③更に左を向き数歩進んだところにある給水機で水を汲む、④空いているカウンター席に移動する。こんな感じ。
５．カウンター席に移動したら、カウンター上段に食券を置く。そしてそのままラーメンの到着を待つべし。
・食券を置くタイミングで「麺量を減らす」、「麺の茹で加減調節」の申請が可能！必要であればお願いしよう！
例：ラーメンの食券を置きながら「少なめでお願いします」→麺量(茹で前)が200gくらいになる
例：ラーメンの食券を置きながら「麺柔らかめでお願いします」→柔らかめの麺になる
６．しばらく待っていると、ラーメン提供直前に店主さんから「トッピング～ッ♪」または「トッピ～ンッ♪」と、素敵な笑顔と共に無料トッピングのコール確認(お好みのトッピングを聞かれる)があるので、好きなトッピングをお願いしよう！
・もはや大者さんの名物となっている店主さんのコール確認、一度聴いたらクセになるだろう(毎回ワクワクするぜー！)。
・ラーメンのデフォルトトッピングはヤサイとアブラのみ。お好みでニンニク、アブラ、カラメもコールしよう！
・例：「ヤサイ」コール → ヤサイが増える
・例：「ニンニク」コール → ニンニクが入る
・例：「アブラ」コール → 背脂が増える
・例：「カラメ」コール → スープが濃くなる(塩辛くなる)
・全てのコールはマシマシ(マシよりも多め)まで可能！ただし、アブラがヘビーな一杯なのでマシマシは注意だぞ！
・貼り紙には書いてないが、ここのブタは大きいのが2枚載ってくるので、食べきれる自信が無い人は「ブタ1枚で！」と伝えると、豚を1枚にしてくれる。
７．カウンター上段に置かれたラーメンを、自分の手でカウンターテーブルに降ろすべし！
・ラーメンの器がアブラで滑る場合もあるので、この時は器を持つ手に全神経を集中させるべし！
８．目の前に鎮座した芸術の一杯！とにかく食べろー！！
麺：超ボソカタ、茹で時間がとても短い！
スープ：ド乳化
ブタ：やわらか、でかいのが2枚
ヤサイ：シャキ
アブラ：マシにすると頂上に白、サイドに茶色の2色構成となる！
卓上調味料：カエシ、一味唐辛子、コショウ、酢、ラー油
(ﾟдﾟ)ﾎﾞｿｶﾀﾒﾝﾀﾞ！ﾌﾞﾀｱﾌﾞﾗﾔｻｲｻｲｺｰ!!
９．10．食べ終わったら、ラーメンの器などを片付けよう。
・ラーメンの器、箸、レンゲ、コップはカウンター上段に置こう。
・ティッシュなどのゴミは店内に設置されているゴミ箱に捨てよう。
・カウンター上段に置いてある布巾で、自分の食べたエリアのテーブルを拭こう。
10．さあ、退店だー！
・忘れ物に注意しましょう！(上着やバッグなど)
・美味しいラーメンを食べた後は、元気よく「ごちそうさまでした！」と言ってから退店しよう！
※このブログの情報は、お店の公式情報でもなんでもありません。山崎が実際に食べに行ったお店の「入店から退店までの流れ」を、自分が経験した通りに書き記しただけです(私の備忘録でもあります)。なので間違いもあるかもしれませんし、変更されているかもしれません。もしも間違いがあった場合はごめんなさい！
※もしも間違いを訂正してくれる親切な方がいらっしゃいましたら、こちら(kannasekkotuin4@yahoo.co.jp)まで連絡くださーい！
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