こんにちは。
かんな接骨院代表の山崎です。
ご近所様からキャベツをたくさんいただきました。
とっても新鮮でおいしいキャベツです。
千切りサラダ、野菜炒め、ホイコーロー、各種スープの具、ギョーザの具、などなど。
色々な料理に使わせてもらい、とっても助かっています！
そんな中、私も一品作ってみました。
その名も「キャベツ１玉カレー」です。
名前の通り、贅沢にキャベツを丸々１玉使ってみました！
まずはじめに、キャベツを粗目の千切りにしてみました。
ズドーン！とキャベツ大玉１個分。
大きな鍋に山盛りです。
これに少々の油と塩コショウを加え、じっくり弱火で炒めます。
大量すぎてキャベツをかき混ぜることができません･･･
しばらく放っておいたら、火が通ってきてキャベツの山が小さくなってきました。
キャベツに完全に火が通るとこんな感じ。
火が通ると、だいぶ少なくなるんですね。
ここに、一緒に入れられなかったので、他のフライパンで炒めた肉類や野菜類を投入！
キャベツから大量の水分が出てきているので、少量の水を加えて、もう少し煮込み、
最後にカレールーを入れて完成！
できあがりました！
お皿に盛りつけてみると、こんな感じです。
ほぼキャベツです。当たり前ですが･･･。
食べてみると、あら美味しい！
たくさん入っているキャベツが良い食感！
これ、ごはんいらないです。
みなさんもよろしければ作ってみてください！
ではでは！
