厚木家さんに行ってきましたー！(地図)
入店～退店までの流れを、ここに書きます。
＊最終更新年月：令和8年(2026年)1月
●営業日時や臨時休業などのお知らせはココをチェック！
・無し
（臨時休業の日もあるので、当日みんなが投稿してくれたSNS情報を頼りにするしか無さそう･･･）
●お店の特徴
・数少ない吉村家直系の正統「家系ラーメン」技術継承店
・店主さんは吉村家社長の息子さん
・超人気店のため長時間待つ覚悟が必要
・「店内風景撮影禁止＆自分のラーメンの写真は1枚まで」というルールが店内に掲示されている
［お店の誕生日🎂］
平成17年(2005年)11月23日
※誕生日にはファンがお祝いに来たり、イベントが開催される可能性もあるため、混雑が予想される
●他のお店の誕生日もチェックしたい場合はこちら「ラーメン屋さんの誕生日一覧」へ！
［入店前に必要な情報］
＊専用駐車場：有り
※お店の敷地内に15台分の専用駐車場あり
（国道129号線沿いにあるため、道路にはみ出る状態での駐車待ちは禁止です！）
※混雑時には近くのコインパーキングを利用しましょう！
＊券売機：有り
店内入口を入ってすぐ右側
＊店内待ちスペース：有り
店内入口を入ってすぐ左側に6人分の座る場所あり(順番に番号が書いてある)
＊店内飲食スペース
カウンター22席
＊店内の雰囲気
空気感：店員さんの活気ある元気な雰囲気が伝わってくる
客同士の会話：まったく問題なし
＊連席：可能
店員さんからの確認がある
＊飲み物
水(セルフ)：店内中央に給水機がある
＊レンゲ：有り
カウンター上段
＊箸：プラスチック箸
卓上
＊卓上調味料：刻みショウガ、ニンニク、豆板醤、黒コショウ、ゴマ、唐辛子酢、生姜酢、ニンニク酢
＊ティッシュ：有り
店内の所々に置いてある
＊ゴミ箱：有り
所々に設置されている
＊荷物置き場：有り
カウンター下段に棚がある
＊その他
超人気店で臨時休業も多々ある？ので、遠方から行く人にとっては難易度高め。私は1度目は臨時休業･･･、2度目も臨時休業(超運悪い･･･)、3度目～！やったーお店がやってるー！！って感じでした。
［入店～退店までのあらすじ］
まず外並び列の最後尾に並ぶ
↓
外待ち列の先頭になり、店内待ちスペースが空いたら、自らの判断で入店する
↓
券売機で食券を購入する
↓
店内待ち席で座って待つ
↓
店員さんに案内されたら、カウンター席に座る
↓
カウンター上段に食券を置く
↓
店員さんが来て食券を確認するのと同時にコール確認あり
↓
着丼、カウンター上段から自分で降ろし、食べる
↓
食べ終わった丼などをカウンター上段に置く(ゴミはゴミ箱へ)
↓
布巾でテーブルを拭く
↓
退店
［入店～退店までの詳細］
１．食券は後でOK！外待ちの列ができていたら、まずは列の最後尾に並ぼう！
・ここのお店は1階が駐車場スペースになっており、店内は2階にあるため、まずは階段を上がっていく。階段の途中で人が並んでいたら、それが外待ちの行列なので、まずは最後尾に並んで待機していよう。
２．外待ち列の先頭付近になり、店内待ちスペースが空いたら、いよいよ入店だ！
・階段の外待ち列に並び、少しずつ階段を上がって行くと、店内に入る扉が見えてくるので、そこが外待ち列の先頭だ。扉のガラスから店内が見えるので、外待ち列の先頭になり、店内待ちスペースが空くのが見えたら入店しよう！
３．入店したら、まずは券売機で食券を購入しよう！
・美味しく食べられる量の食券を選ぼう！
【食券の一例】
並盛ラーメン：麺量160gくらい
中盛ラーメン：麺量240gくらい
大盛ラーメン：麺量320gくらい
・食券購入後は、店内待ち席で座って待とう。
４．店内待ち席で待っていて、店員さんから案内があったらカウンター席へ移動しよう！
・店内待ち席で待っていると店員さんから「何名様ですか？あちらの席へどうぞ！」と案内があるので、店員さんに案内されたカウンター席へ移動しよう。
５．カウンター席へ移動したら、食券をカウンター上段に置こう！
・カウンター席に座ったら、食券をカウンター上段に置き、店員さんが来るのを待とう。
６．カウンター席で座って待っていると、店員さんが食券の確認およびコール(お好み)の確認にやって来るぞ！
・店員さんがやってきて「中盛りラーメンの方、お好みは？」みたいな感じで聞かれたら、①麺の茹で加減、②スープの濃さ、③油(スープ表面の油)の量のお好みを伝えよう！
※コールの例
「麺かため、スープ普通、油少なめ」とコール→「硬めの茹で加減、通常のスープ、少なめの油」となる
「麺やわめ、スープ濃いめ、油多め」とコール→「柔らかめの茹で加減、濃いめのスープ、多めの油」となる
※慣れている人は「かため、濃いめ、多め」みたいな感じにでコールしているが、別にマネしなくても大丈夫だ！初めてで分からなければ「ふつうで」とお願いすれば標準的なラーメンが味わえるぞ！
・コール確認後は、ラーメンが到着する前にセルフでお水をいただこう。
７．しばらく待っていると、いよいよラーメンの到着だ！カウンター上段に置かれたラーメンを、自分の手でカウンターテーブルに降ろすべし！
・ラーメンの器が激熱であったり、アブラで手が滑る場合もあるので、この時は器を持つ手に全神経を集中させるべし！
８．自陣に到着した芸術の一杯！とにかく食べろー！！
ラーメン大盛り：1,180円
極太メンマ(5本)：100円
コール：全部ふつう
麺：ツルツル食感、短めな麺で食べやすい
スープ：乳化、ザ・家系！
ブタ：燻製の香りがとっても良い、ギュチっとした薄いチャーシュー1枚
その他：ほうれん草、のり3枚、ネギ少々
※写真の極太メンマは有料トッピング
(ﾟдﾟ)ｲｴｹｲｽｰﾌﾟﾊｾﾞﾝﾌﾞﾉﾒﾙｾﾞｰ!ｳﾏｰ!!
９．食べ終わったら食器などを片付けよう！
・ラーメンの器、箸、レンゲ、コップはカウンター上段に置こう。
（厨房から離れているカウンター席の場合は丼などはそのまま置いておけばOK）
・ティッシュなどのゴミは店内に設置されているゴミ箱に捨てよう。
・カウンター上段に置いてある布巾で、自分の食べたエリアのテーブルを拭こう。
10．さあ、退店だー！
・忘れ物に注意しましょう！(上着やバッグなど)
・美味しいラーメンを食べた後は、元気よく「ごちそうさまでした！」と言ってから退店しよう！
※このブログの情報は、お店の公式情報でもなんでもありません。山崎が実際に食べに行ったお店の「入店から退店までの流れ」を、自分が経験した通りに書き記しただけです(私の備忘録でもあります)。なので間違いもあるかもしれませんし、変更されているかもしれません。もしも間違いがあった場合はごめんなさい！
※もしも間違いを訂正してくれる親切な方がいらっしゃいましたら、こちら(kannasekkotuin4@yahoo.co.jp)まで連絡くださーい！
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